Dispõe sobre o exercício da profissão de manipulador artesanal de açaí.
💡 Tradução Cidadã (IA): Na prática, o projeto cria regras oficiais para reconhecer os 'batedores de açaí' artesanais como profissionais formalizados por lei. Isso significa que quem trabalha extraindo a polpa de açaí de forma tradicional ou em pequenos estabelecimentos poderá ter sua profissão formalmente reconhecida na carteira de trabalho, além de regras claras sobre cursos de boas práticas e higiene que devem ser seguidos para garantir que o açaí vendido seja seguro para o consumo da população.
🧭 Dimensão 2 & 3: Sob a ótica da ética judaico-cristã e dos princípios de dignidade humana, o projeto reflete o imperativo moral de honrar o trabalho honesto e conferir dignidade a uma classe trabalhadora frequentemente marginalizada e vulnerável economicamente. O sustento familiar obtido por meio do ofício artesanal é digno de proteção e reconhecimento. Paralelamente, o princípio da proteção aos vulneráveis e a preservação da vida demandam responsabilidade na manipulação de alimentos, evitando que enfermidades alcancem as famílias consumidoras. O desafio ético fundamental reside em garantir que as exigências de capacitação e conformidade sirvam para emancipar e proteger as pessoas, e não para criar barreiras burocráticas impeditivas que excluam do mercado pais e mães de família de baixa renda que vivem do cultivo e processamento artesanal.